黄山市绿色黄山食品有限公司，是一家专业生产“徽味香”牌臭鳜鱼的民营科技企业。现加工臭鳜鱼能力达 1500吨以上，从事生产、销售人员已达 30余人。 公司始终坚持走自主开发和科技创新之路，不断加大科技投入，发展高科技，推动企业技术进步，以臭鳜鱼生产销售，养殖示范基地建设为重点，以带动农民增收和提高企业效益为目的，大力实施农业产业化经营，使企业得到了长远发展。 黄山位于皖南腹地，处于长江中下游丘陵山区，属于热带季风湿润性气候，四季分明，雨量充沛，无霜期长，年平均气温 16.4° C，无霜期 230天左右，年平均降雨量 1500mm，森林覆盖率达 82%，湿度大，云雾多。区内均水资源较丰富，小溪遍布全境，主要有丰乐河、富溪水、丰乐水库，是鳜鱼生长的有利环境。 公司采用流水线作业、规模化生产，改变了以往小作坊生产的方式，及养殖基地建设，臭鳜鱼加工成本将下降近 20%，同时鳜鱼品质得到了质的提升，整个臭鳜鱼行业采用传统加工方式的作坊式企业占绝大部分，产品商品率也不高。目前黄山达到工业化加工水平且上规模的臭鳜鱼生产企业只有绿色黄山食品有限公司一家。远远满足不了市场需求。 “徽味香 ”牌臭鳜鱼上市后，凭借优异的质量，新颖的包装，展现强大的市场竞争力，经济效益十分显著。